素朴なフランス郷土菓子シェフが旅して出会った、本当に美味しい

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Product Details

Genre

：

Utility&Hobby

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784766139266
ISBN 10 : 4766139267

Format

：

Books

Publisher

：

グラフィック社

Release Date

：

December/2024

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

Saint-DenisCafe ,

Content Description

日本各地にその土地の銘菓があるように、
フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。
その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。
そしてそれぞれの風土や特産物が加わり、育まれたお菓子は、
素朴でシンプルだけど、味わい深いものばかりです。
本書はフランスへ渡り、各地のレストランを巡りながら修行した現地のレシピ集です。